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嘉峪关美食
sccd-wryi 发布于 2017-01-09  |  更新于:2017-01-09  |  浏览数:991

-搓鱼面

搓鱼面

搓鱼面是甘肃特有的面食品种,因其成品的形状中间粗、两头尖,酷似小鱼而得名。其作法是用手掌将面条搓成约一寸长的面段,然后入锅内或煮或炒熟都可,在热天里还可以凉拌食用,是当地人喜爱的美食

  • 马松吉清真牛肉面3.5人均¥11.00

    当地最火的饭馆之一。火车站打车过去八元。早上很早就开门的牛肉火候很足,不烂不硬味道刚好,拌上各种配料酱汁一级棒;汤也很鲜美 肉煮到恰到好处。汤不是调味的,而是真正的骨汤。它会让你知道什么是真正的兰州拉面。

    地址:城区兰新西路13号(胜利中路口)

-虹鳟鱼

虹鳟鱼

虹鳟鱼肉质中富含丰富的动物蛋白质和多种维生素,长期食用可有效防止心血管疾病,具有降血压、降血糖、降血脂、明目、健脑、养颜、强肾、加强营养平衡、促进患者伤口愈合和康复等显著功效,故被誉为“水中人参”。现已研制开发出了鱼头、鱼皮、鱼片、珍珠鱼卵、鱼饺、鱼丸等美味可口的虹鳟鱼系列产品。...

  • 锄禾灶台鱼4.0

    装修挺有意思的,一个大铁锅,放上几种鱼,再加上点茄子、粉条、玉米、豆腐、白菜等一起炖,很像70年代的风格;味道很像,鱼的肉质很嫩,炖的时间长,也进去味了。

    地址:朝阳路1399号(近开通宾馆)

-粉蒸牛羊肉

粉蒸牛羊肉

粉蒸牛羊肉,有1000多年的历史,以鲜肥牛、羊肉和面粉为原料,花椒、茴香等十三种西部产之调料磨粉腌制入味后,经武火、文火蒸制而成故称“粉蒸牛羊肉”。食时,佐以生蒜。也可用发面荷叶饼夹食,食后,再品一杯熬制的砖茶,既助消化,又清心利口,回味无穷。

-烧壳子

烧壳子

裕固族别具风味的传统面食,是将面做成烧锅大小,盖上烧锅盖,埋在烧好的羊粪火中,四面加温,直到烤到黄亮,味香而脆。凡是遇到喜庆事,都要做烧壳子待客,手艺好的还可做出花卷、百叶、石榴、桃子等花样不同的烧壳子。烧壳子是当地农村别具风味的一种传统面食,它吃起来香脆可口,回味无穷。

-烤羊腿

烤羊腿

烤羊腿是从烤全羊演变而来。相传,中国古代北方的狩猎和游牧民族,常在篝火旁烘烤整只的猎物和整羊进食,但是人们逐渐发现整羊最好吃的部位是羊后腿,便经常割下羊后腿烘烤。单独烘烤的羊后腿不但比烤整羊时间快,而且更加味道鲜美,食用方便,烤羊腿就逐渐代替了烤整羊。经过长期的发展,在羊腿烘烤过...

  • 李大胡子烧烤人均¥23.00

    他家的烧烤开了很多年,味道也一直很地道;大胡子的手艺很棒,烤出来的肉肉质鲜美,还能根据客人的要求进行烤制,无论是普通烤肉还是特色肉串,都很不错。肉也不会造假,烤肉的花样很多,有烤肉,烤板筋,烤牛蹄筋,烤羊皮,烤羊排。

    地址:富强市场小吃广场大棚内

-雄关宴

雄关宴

随着嘉裕关旅游的发展,对于当地特色美食的要求也随之出现。雄关宴正是嘉峪关市嘉峪关宾馆的大厨精心烹调的杰作!采用的是当地的精选食材,运用当地传统的烹调方式,创造出代表嘉峪关的美食盛宴。不同的烹调手法呈现出不同的色、香、味。有的熟烂黏称、有的香酥脆嫩、有的弹牙而有嚼劲。


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